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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioPratos principaisvegetarianCC0 1.0 Universal
Torta Tradicional de Queijo Dobrogea (Plăcintă Dobrogeană) com Feta e Iogurte
Torta folhada amassada romena Heritage: camadas de massa fina como papel generosamente recheadas com queijo feta de leite de ovelha salgado e ovos, enroladas em bobinas e embebidas em iogurte cremoso e creme de leite antes de assar e dourar.
Preparação
25 min
Cozinhe
45 min
Total
70 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porções
8
- Folhas finas de massa folhada400 g
- Telemea de leite de ovelha salgado ou queijo feta esfarelado400 g
- Requeijão fresco do fazendeiro200 g
- Ovos frescos grandes5 un.
- Creme de leite 20%250 g
- Iogurte natural espesso200 g
- Manteiga sem sal derretida80 g
Etapas de preparação
1
Misture o queijo feta esfarelado, o requeijão e 3 ovos batidos em uma tigela até incorporar.
5 min temporizador
2
Pincele pares de massa folhada com manteiga derretida, polvilhe o recheio de queijo, enrole frouxamente em rolos com babados e embale em uma assadeira untada com manteiga.
15 min temporizador
3
Bata os 2 ovos restantes com o creme de leite, o iogurte e as sobras de manteiga; despeje uniformemente sobre as bobinas de massa dispostas.
5 min temporizador
4
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos até estufar, ficar crocante e dourar.
45 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
410
Proteínas
18g
Hidratos de carbono
28g
Gorduras
26g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
