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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastelaria Tradicional de Wafer de Natal da Moldávia com Nozes e Mel (Pelincile Domnului)
Doce de wafer de véspera de Natal da Moldávia ancestral: folhas sem fermento, finas como papel, assadas a seco, embebidas em xarope cítrico com mel e generosamente cobertas com abundantes nozes moídas ou leite de cânhamo doce (julfă).
Preparação
40 min
Cozinhe
20 min
Total
60 min
Ingredientes
porções
8
- Farinha de trigo multiuso350 g
- Água morna para massa180 ml
- Pitada de sal fino2 g
- Nozes finamente moídas300 g
- Mel líquido puro150 g
- Água morna para xarope250 ml
- Raspas de limão fresco1 c. de chá
- Extrato de baunilha puro1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Sove a farinha, a água morna e o sal até obter uma massa firme e lisa. Divida em 10-12 bolas pequenas e role cada uma sobre uma superfície enfarinhada até ficar quase transparente.
2
Asse cada assadeira em uma frigideira quente e seca (sem gordura) por cerca de 1 minuto de cada lado até secar e borbulhar levemente como pão ázimo. Deixe esfriar.
3
Dissolva o mel em água morna com a baunilha e as raspas de limão. Mergulhe cada wafer brevemente em calda quente, colocando-os em um prato com generosas chuvas de nozes moídas entre cada folha. Descanse por várias horas para ficar macio e derreter na boca.
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
370
Proteínas
8.2g
Hidratos de carbono
48g
Gorduras
18g
Alergénios
GlútenFrutos de casca rija
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Situação jurídica: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
