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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Minciunele romeno tradicional (asas de anjo fritas e crocantes da avó)
Amadas fitas doces da nostálgica avó romena (também conhecidas como uscățele): delicadas fitas de massa torcidas com infusão de rum, baunilha e raspas de limão, fritas rapidamente em guloseimas douradas crocantes polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
6
- Farinha de trigo multiuso250 g
- Gemas de ovo frescas3 un.
- Nata60 g
- Açúcar em pó na massa30 g
- Extrato de rum de qualidade1 c. de chá
- Raspas de limão recém raladas1 c. de chá
- Óleo de girassol para fritar150 ml
- Açúcar de baunilha em pó para polvilhar bem50 g
- Pitada de sal fino2 g
Etapas de preparação
1
Amasse a farinha, as gemas, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o extrato de rum, as raspas de limão e o sal até obter uma massa lisa e firme. Descanse coberto por 10 minutos.
2
Abra a massa bem fina (1-2 mm). Corte em retângulos com uma roda de massa canelada, faça uma fenda no centro de cada um e puxe uma das pontas pela fenda para formar o formato característico da gravata borboleta torcida.
3
Frite o minciunele em óleo quente por 30-40 segundos de cada lado até ficar estufado, crocante e dourado. Escorra em papel toalha e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro baunilha enquanto estiver morno.
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
280
Proteínas
5.2g
Hidratos de carbono
36g
Gorduras
12.5g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Situação jurídica: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
