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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaisveganCC0 1.0 Universal
Pimentão Vermelho Assado Estufado Romeno em Molho de Tomate Doce com Alho
Ensopado sazonal romeno clássico: pimentões vermelhos doces assados no carvão, descascados e refogados lentamente em um rico molho de tomate com infusão de alho, finalizados com salsa fresca.
Preparação
20 min
Cozinhe
30 min
Total
50 min
Forno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porções
4
- Pimentão kapia vermelho, torrado, descascado e sem sementes8 un.
- Tomates maduros, esmagados ou em purê500 g
- Dentes de alho em fatias finas6 dente
- Óleo de girassol3 c. de sopa
- Salsa fresca de folhas planas picada3 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Asse os pimentões a 200°C (400°F) ou em fogo aberto até ficarem totalmente carbonizados. Descanse em uma tigela coberta por 10 minutos para cozinhar, depois descasque e rasgue em tiras largas.
20 min temporizador
2
Aqueça o óleo de girassol em uma panela e cozinhe o alho fatiado por 30 segundos até ficar perfumado. Despeje os tomates esmagados e cozinhe em fogo brando por 10 minutos até o molho engrossar.
10 min temporizador
3
Adicione tiras de pimentão assado e seus sucos ao molho. Tempere com sal e cozinhe suavemente por 8 a 10 minutos para misturar os sabores. Espalhe generosamente salsa fresca antes de servir.
10 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
180
Proteínas
4g
Hidratos de carbono
22g
Gorduras
9g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
