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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilAperitivosvegetarianCC0 1.0 Universal
Bolinhos Crocantes de Abobrinha Romena com Queijo Telemea, Endro e Alho
Irresistíveis bolinhos dourados de verão: abobrinha ralada na hora e espremida até secar, combinada com queijo telemea salgado e quebradiço, endro perfumado, alho picado e ovos, fritos na frigideira até ficarem crocantes.
Preparação
20 min
Cozinhe
20 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Abobrinha fresca ralada em buracos grandes600 g
- Telemea romena ou queijo feta, esfarelado150 g
- Ovos frescos2 un.
- Farinha multiuso60 g
- Endro fresco, picado finamente3 c. de sopa
- Dentes de alho esmagados3 dente
- Óleo de girassol para fritar4 c. de sopa
- Sal½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Rale a abobrinha, misture com 1/2 colher de chá de sal e deixe descansar em uma peneira por 10 minutos. Esprema o máximo de umidade possível usando as mãos.
10 min temporizador
2
Em uma tigela, misture a abobrinha escorrida com o queijo esfarelado, os ovos batidos, a farinha, o alho amassado e o endro picado até formar uma massa coerente.
4 min temporizador
3
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque colheradas de massa, achatando levemente, e frite por 3-4 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado.
8 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
230
Proteínas
9g
Hidratos de carbono
16g
Gorduras
14g
Alergénios
GlútenOvosLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
