Ilustração gerada por IA
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Revani (bolo de sêmola dourada com xarope de frutas cítricas)
Uma sobremesa icônica do Mediterrâneo Oriental de pão de sêmola dourado e úmido, embebido enquanto quente em xarope cítrico perfumado e adornado com pistache esmagado.
Preparação
20 min
Cozinhe
35 min
Total
55 min
Ingredientes
8porções
- Sêmola grossa200 g
- Farinha multiuso100 g
- Açúcar granulado200 g
- Ovos inteiros3 piece
- Iogurte natural150 g
- Óleo de girassol80 ml
- Suco e raspas de laranja fresca100 ml
- Água para xarope250 ml
- Pistache moído para enfeitar30 g
Etapas de preparação
1
Prepare a calda: ferva água, 120 g de açúcar e suco de laranja por 8 minutos. Deixe esfriar completamente.
8 min timer
2
Bata os ovos com os 80 g de açúcar restantes até obter um creme claro, fofo e volumoso.
5 min timer
3
Misture delicadamente o iogurte, o óleo e as raspas de laranja, seguido da semolina e da farinha peneirada.
4 min timer
4
Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos até dourar e crescer.
35 min timer
5
Fure o bolo quente com um palito e espalhe a calda fria uniformemente sobre ele. Decore com pistache, leve à geladeira e corte em losangos.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
