Ilustração gerada por IA
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Pyttipanna sueca (batata em cubos de frigideira, carne e hash de cebola com ovo frito)
O icônico hash reconfortante da taverna sueca: cubos minúsculos e uniformes de batatas, cebolas e carne frita dourada e crocante na manteiga, cobertos com um ovo frito com acompanhamento e servido com beterraba em conserva.
Preparação
20 min
Cozinhe
20 min
Total
40 min
Ingredientes
4porções
- Batatas firmes, descascadas e cortadas em cubinhos de 1 cm600 g
- Carne cortada em cubos pequenos de 1 cm350 g
- Cebola amarela cortada em cubos do tamanho correspondente2 piece
- Manteiga50 g
- Ovos frescos para fritar4 piece
- Salsa fresca picada1 piece
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Derreta metade da manteiga em uma frigideira de ferro fundido e refogue os cubos de batata em fogo médio por 12-15 minutos até dourar e ficar crocante. Reserve.
15 min timer
2
Adicione uma colher de sopa de manteiga à panela e cozinhe as cebolas em cubos por 5 minutos até ficarem macias e translúcidas.
5 min timer
3
Adicione a carne cortada em cubos às cebolas e frite em fogo médio-alto por 4-5 minutos.
5 min timer
4
Retorne as batatas crocantes para a frigideira com a carne e as cebolas, tempere com sal e misture por 2 minutos.
2 min timer
5
Frite os ovos com o lado ensolarado para cima em uma frigideira separada. Prato de haxixe quente decorado com salsa, coberto com ovo frito e beterraba em conserva.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
