Ilustração gerada por IA
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Carolina Pulled Pork (ombro de porco cozido lentamente com molho picante de cidra de maçã para churrasco)
O orgulho do churrasco Carolina: paleta de porco assada lentamente e derretida na boca, desfiada em fios suculentos, misturada com um característico vinagre de cidra picante, mostarda e molho de açúcar mascavo.
Preparação
20 min
Cozinhe
120 min
Total
140 min
Ingredientes
6porções
- Costela de porco desossada1000 g
- Cebola amarela fatiada2 piece
- Vinagre de maçã100 ml
- Açúcar mascavo2 tbsp
- Mostarda amarela ou Dijon2 tbsp
- Páprica defumada1 tbsp
- Alho em pó1 tsp
- Água ou caldo150 ml
- Sal1.5 tsp
Etapas de preparação
1
Esfregue toda a coxa de porco com sal, páprica defumada e alho em pó.
3 min timer
2
Espalhe as cebolas fatiadas no fundo de um forno holandês e coloque a carne de porco temperada por cima.
2 min timer
3
Misture o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, a mostarda e a água. Despeje em volta da carne.
2 min timer
4
Cubra bem e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 2 horas até ficar macio.
120 min timer
5
Transfira a carne de porco para uma tábua e desfie-a em tiras finas usando dois garfos. Misture com os sucos da frigideira e sirva.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
