Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilLadosvegetarianCC0 1.0 Universal
Kopytka polonês (bolinhos de batata tenros em forma de diamante em pão ralado com manteiga torrada)
Amado nhoque de batata polonês cortado em pequenos cascos de diamante (kopytka): fervido até ficar fofo e misturado com manteiga dourada escaldante e pão ralado torrado.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
4
- Purê de batatas frias ou cozidas com arroz600 g
- Farinha de trigo multiuso180 g
- Ovo1 un.
- Manteiga60 g
- Pão ralado fino40 g
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Amasse delicadamente as batatas com arroz resfriado com farinha, ovo e sal até formar uma massa macia e coesa. Não trabalhe demais.
5 min temporizador
2
Divida a massa em 3-4 porções, enrole em cordas de 2 cm de espessura, alise levemente e corte diagonalmente em losangos de 3 cm.
6 min temporizador
3
Coloque os bolinhos em água fervente com sal; cozinhe 2 minutos depois de flutuarem na superfície e retire com uma escumadeira. Em uma frigideira, torre o pão ralado na manteiga espumosa até dourar e misture com os bolinhos quentes.
6 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
310
Proteínas
6.5g
Hidratos de carbono
47g
Gorduras
11g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
