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Torta Tradicional de Maçã e Canela
Crosta dourada em flocos recheada com maçãs tenras e temperadas, perfumada canela do Ceilão e um toque brilhante de suco de limão fresco.
Preparação
30 min
Cozinhe
45 min
Tempo total
75 min
Ingredientes
8porções
- Farinha multiuso300 g
- Manteiga fria cortada em cubos150 g
- Água gelada60 ml
- Maçãs agridoces, descascadas e fatiadas800 g
- Açúcar mascavo ou granulado80 g
- Canela em pó2 tsp
- Suco de limão fresco1 tbsp
- Amido de milho1 tbsp
- Ovo batido para pincelar1 piece
Etapas de preparação
1
Esfregue a manteiga fria na farinha com as pontas dos dedos até ficar quebradiça; adicione água fria e junte a massa rapidamente.
2
Divida a massa em dois discos, embrulhe e leve à geladeira por 20 minutos.
20 min timer
3
Em uma tigela grande, misture as maçãs em fatias finas com o açúcar, a canela, o suco de limão e o amido de milho.
4
Abra a primeira folha de massa na forma de torta, preencha com a mistura de maçã, cubra com a crosta superior, amasse as bordas e corte as aberturas de ventilação.
5
Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180°C por 45 minutos até a crosta dourar e o recheio borbulhar.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
