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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasveganCC0 1.0 Universal
Torta romena de strudel de abóbora com especiarias e crocante
Torta de outono romena crocante e escamosa feita com finas folhas de massa e um rico recheio picante de abóbora doce ralada, açúcar mascavo, canela e noz-moscada.
Preparação
25 min
Cozinhe
40 min
Total
65 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porções
8
- Folhas finas de massa folhada400 g
- Abóbora Butternut ou açúcar, ralada grosseiramente1200 g
- Açúcar mascavo ou granulado150 g
- Canela do Ceilão em pó1 ½ c. de chá
- Óleo de girassol para escovar80 ml
- Sêmola ou pão ralado fino3 c. de sopa
- Açúcar em pó para polvilhar2 c. de sopa
Etapas de preparação
1
Cozinhe a abóbora ralada em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo e açúcar por 12-15 minutos até que o suco evapore. Fora do fogo, junte a canela e a semolina; esfriar um pouco.
15 min temporizador
2
Camada de 2 a 3 folhas de massa folhada, escovando levemente cada uma com óleo. Distribua uma linha grossa de recheio de abóbora ao longo da borda e enrole firmemente até formar um tronco. Coloque as toras na bandeja.
10 min temporizador
3
Pincele o topo com óleo e leve ao forno a 190°C por 35-40 minutos até dourar e ficar crocante. Deixe esfriar por 15 minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em rolos grossos.
40 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
280
Proteínas
3.8g
Hidratos de carbono
48g
Gorduras
9g
Alergénios
Glúten
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
