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Torta Vegetariana de Lentilha com Purê de Batata
Uma reconfortante torta de pastor vegetal recheada com saborosas lentilhas marrons, ervilhas e cenouras, coberta com purê de batata dourado.
Preparação
20 min
Cozinhe
35 min
Tempo total
55 min
Ingredientes
6porções
- Batatas para purê700 g
- Lentilhas marrons cozidas400 g
- Cenouras2 piece
- Ervilhas verdes100 g
- Cebola amarela1 piece
- Caldo de legumes200 ml
- Pasta de tomate2 tbsp
- Azeite30 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Ferva as batatas em água e sal por 15 minutos até ficarem macias. Escorra e amasse com 1 colher de sopa de azeite e sal até ficar homogêneo.
15 min timer
2
Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos. Junte a pasta de tomate, as lentilhas, as ervilhas e o caldo; cozinhe por 5 minutos até engrossar.
10 min timer
3
Transfira o recheio de lentilha para uma assadeira. Espalhe o purê de batata por cima e marque com um garfo. Asse a 200°C (400°F) por 20 minutos até dourar por cima.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Lentil Shepherd's Pie (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
