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Torta De Batata Doce Noz
Sobremesa festiva com creme de batata-doce torrado e temperado com canela e gengibre, coberto com nozes crocantes torradas.
Preparação
25 min
Cozinhe
50 min
Tempo total
75 min
Ingredientes
8porções
- Farinha para crosta200 g
- Manteiga fria para crosta100 g
- Purê de batata doce assada400 g
- Ovos2 piece
- Leite evaporado ou integral150 ml
- Açúcar mascavo70 g
- Canela em pó1.5 tsp
- Gengibre moído0.5 tsp
- Metades de noz-pecã ou nozes60 g
Etapas de preparação
1
Faça a crosta da massa cortando manteiga fria em farinha com 3 colheres de sopa de água gelada; enrole e forre a forma de torta.
2
Misture o purê de batata-doce com os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a canela e o gengibre até ficar homogêneo.
3
Despeje o recheio de batata-doce na forma da torta e alise a superfície.
4
Disponha as metades das nozes em círculos concêntricos por cima do creme.
5
Asse a 175°C por 45-50 minutos até que o recheio esteja firme e ligeiramente instável no centro.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
