Ilustração gerada por IA
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Espinafre Turco e Feta Pide (pão achatado assado em formato de barco)
Pão achatado tradicional em forma de barco da Anatólia assado até ficar crocante e dourado, embalando um saboroso recheio de espinafre fresco murcho, cebola salteada e queijo feta esfarelado.
Preparação
25 min
Cozinhe
20 min
Total
45 min
Ingredientes
4porções
- Farinha de trigo320 g
- Água morna180 ml
- Levedura seca1 tsp
- Folhas frescas de espinafre300 g
- Queijo feta esfarelado150 g
- Cebola picadinha1 piece
- Azeite2 tbsp
- Gema de ovo para pincelar1 piece
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Sove a farinha com água morna, o fermento, 1 colher de sopa de azeite e sal. Deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
30 min timer
2
Refogue a cebola no azeite por 3 minutos, acrescente o espinafre até murchar, deixe esfriar um pouco e envolva o queijo feta.
6 min timer
3
Divida a massa em 4 porções e enrole cada uma em um formato oval longo.
5 min timer
4
Distribua o recheio no centro, dobre as bordas e aperte as pontas para formar o formato de um barco.
5 min timer
5
Pincele as bordas com gema de ovo e leve ao forno a 220°C por 15-18 minutos até dourar.
17 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
