easymainfishCC0 1.0 Universal
Truta inteira com crosta de ervas assada no forno
Truta fresca inteira ou borboleta assada com rodelas finas de limão, salsa, endro e alho até ficar macia e delicadamente perfumada.
Preparação
10 min
Cozinhe
20 min
Tempo total
30 min
Ingredientes
4porções
- Truta arco-íris inteira fresca, limpa2 peixes grandes ou 4 pequenos inteiros800 g
- Limão frescoEm fatias finas1 piece
- Dentes de alhoPicado3 piece
- Salsa fresca de folhas planas15 g
- Endro fresco10 g
- Azeite20 ml
- Sal1 pinch
- Pimenta preta1 pinch
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2
Seque a truta. Esfregue por dentro e por fora com azeite, sal e pimenta. Recheie cada cavidade com rodelas de limão, alho, salsa e raminhos de endro.
3
Asse por 18-20 minutos até que a polpa fique opaca e lasque facilmente com um garfo (temperatura interna de 63°C).
19 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Baked Whole Trout (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
