Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Autêntico Pârjoale da Moldávia (costeletas de carne com ervas douradas e crocantes com alho)
Rissóis ovais planos tradicionais da Moldávia, feitos de carne de porco e boi picadas, batata ralada, cebola, salsa abundante, endro e alho, fritos na frigideira até obter uma crosta dourada e crocante.
Preparação
20 min
Cozinhe
20 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Carne de porco picada350 g
- Carne picada250 g
- Batata média, bem ralada e espremida1 un.
- Cebola amarela, finamente picada1 un.
- Dentes de alho esmagados5 dente
- Salsa fresca picada3 c. de sopa
- Ovo1 un.
- Óleo de girassol para fritar3 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Amasse as carnes picadas com batata espremida ralada, cebola, alho, ervas picadas, ovo, sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura coesa.
8 min temporizador
2
Com as mãos umedecidas, molde a mistura em hambúrgueres generosos, ovais e achatados (cerca de 8 cm de comprimento).
6 min temporizador
3
Frite o parjoale em óleo quente em fogo médio por 6-7 minutos de cada lado, até ficar bem cozido e dourado.
13 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
380
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
8g
Gorduras
24g
Alergénios
Ovos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
