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Bolo Fofo De Cereja Azeda

Name: Bolo Fofo De Cereja Azeda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 300 g Cerejas ácidas sem caroço, bem escorridas; 4 piece Ovos frescos, separados; 100 g Açúcar granulado; 120 g Farinha multiuso; 30 ml Óleo de girassol; 1 tsp Extrato de baunilha; 1 tsp raspas de limão; 1 pinch Sal

Pão de ló tradicional e leve, repleto de cerejas ácidas e suculentas e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Preparação

20 min

Cozinhe

30 min

Tempo total

50 min

Ingredientes

8porções

Cerejas ácidas sem caroço, bem escorridas
300 g
Ovos frescos, separados
4 piece
Açúcar granulado
100 g
Farinha multiuso
120 g
Óleo de girassol
30 ml
Extrato de baunilha
1 tsp
raspas de limão
1 tsp
Sal
1 pinch

Etapas de preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira de 20x30 cm com papel manteiga.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e, aos poucos, adicione o açúcar, batendo até ficarem brilhantes e firmes.

5 min timer

Misture as gemas com o azeite, a baunilha e as raspas de limão; dobre delicadamente no merengue com uma espátula.

Peneire a farinha sobre a mistura e dobre delicadamente com movimentos ascendentes para reter o volume; despeje na panela preparada.

Polvilhe levemente as cerejas escorridas com farinha, espalhe por cima e leve ao forno a 180°C por 30 minutos até dourar e crescer.

30 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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