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Pão Doce com Redemoinho de Canela

Name: Pão Doce com Redemoinho de Canela
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Cuisine: french
Ingredients: 400 g Pão ou farinha multiuso; 200 ml Leite morno; 7 g Levedura seca ativa; 50 g Açúcar para massa; 60 g Manteiga amolecida; 1 piece Ovo; 60 g Açúcar mascavo para redemoinho; 2 tbsp Canela em pó

Pão doce de fermento trançado artesanal enrolado com recheio perfumado de canela, açúcar mascavo e manteiga derretida.

Preparação

35 min

Cozinhe

35 min

Tempo total

70 min

Ingredientes

10porções

Pão ou farinha multiuso
400 g
Leite morno
200 ml
Levedura seca ativa
7 g
Açúcar para massa
50 g
Manteiga amolecida
60 g
Ovo
1 piece
Açúcar mascavo para redemoinho
60 g
Canela em pó
2 tbsp

Etapas de preparação

Dissolva o fermento no leite morno com 1 colher de sopa de açúcar por 10 minutos até formar uma espuma.

10 min timer

Sove uma massa lisa com farinha, leite fermentado, ovo, 30 g de manteiga e o açúcar restante; deixe crescer por 45 minutos.

45 min timer

Abra a massa em um retângulo, espalhe 30 g de manteiga amolecida e polvilhe uniformemente com açúcar mascavo e canela.

Enrole bem, corte longitudinalmente deixando a parte superior intacta, torça os fios e coloque em uma forma de pão forrada.

Leve à prova por 15 minutos e depois leve ao forno a 180°C por 35 minutos até dourar e perfumado.

35 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA Extension Service - Hearth Cinnamon Sweet Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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