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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaisveganCC0 1.0 Universal
Ostropel de cogumelo monástico romeno em molho de alho e tomate
Um alimento saudável à base de plantas da herança culinária romena: cogumelos cortados grossos cozidos em molho reduzido de alho e tomate, perfumado com tomilho e salsa fresca.
Preparação
15 min
Cozinhe
25 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Cogumelos frescos, esquartejados600 g
- Passata de tomate400 ml
- Dentes de alho fatiados6 dente
- Cebola amarela picada1 un.
- Óleo de girassol2 c. de sopa
- Tomilho seco1 c. de chá
- Salsa fresca picada2 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Refogue a cebola em óleo por 3 minutos, adicione os cogumelos cortados em quartos e doure em fogo médio-alto por 6-8 minutos até que a umidade evapore.
8 min temporizador
2
Despeje a passata de tomate, adicione o tomilho, o sal e 100 ml de água morna. Cozinhe suavemente por 15 minutos até o molho engrossar.
15 min temporizador
3
Adicione o alho fatiado, cozinhe por mais 2 minutos, desligue o fogo e decore com salsa fresca. Sirva quente com polenta.
2 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
150
Proteínas
5.5g
Hidratos de carbono
14g
Gorduras
8g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
