Ilustração gerada por IA
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Aleppo Muhammara (pimentão vermelho assado e molho de nozes com melaço de romã)
Um mergulho sírio exclusivo vindo de Aleppo, combinando pimentões torrados e defumados com ricas nozes moídas, melaço de romã picante, cominho e azeite frutado.
Preparação
15 min
Cozinhe
0 min
Total
15 min
Ingredientes
6porções
- Pimentão vermelho assado, escorrido400 g
- Nozes levemente torradas150 g
- Pão ralado fino50 g
- Melaço de romã2 tbsp
- Azeite virgem extra3 tbsp
- Dentes de alho2 clove
- Cominho moído1 tsp
- Flocos de pimenta de Aleppo1 tsp
- Sal fino1 tsp
Etapas de preparação
1
Coloque as nozes no processador de alimentos e pulse até formar migalhas médias e finas.
1 min timer
2
Adicione pimentões assados escorridos, pão ralado, alho, melaço de romã, cominho, pimenta em flocos e sal.
1 min timer
3
Pulsar enquanto rega com azeite até formar um molho delicioso e texturizado.
2 min timer
4
Espalhe em uma travessa rasa, mexa com as costas de uma colher e regue com azeite de oliva extra virgem.
1 min timer
5
Decore com metades de nozes torradas e sementes de romã. Sirva com pão árabe quente.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
