AI-generated culinary illustration
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
Pastilha de Frango Marroquina (Torta Filo Crocante em Camadas com Frango Temperado e Amêndoas Torradas)
O maior prato de celebração do Marrocos: uma cúpula crocante e escamosa envolvendo um recheio doce e saboroso de frango refogado com açafrão, creme de cebola e ovo e amêndoas torradas esmagadas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e canela.
Preparação
35 min
Cozinhe
45 min
Total
80 min
Ingredientes
6porções
- Coxas de frango desossadas, cozidas e desfiadas600 g
- Folhas de massa folhada250 g
- Amêndoas escaldadas, torradas e moídas com um pouco de açúcar120 g
- Ovos batidos3 piece
- Cebola amarela em cubos finos2 piece
- Manteiga derretida para pincelar60 g
- Canela em pó1 tsp
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Cozinhe as cebolas em 2 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias, adicione o frango desfiado, a canela e o sal. Junte os ovos batidos até ficarem levemente mexidos; legal.
10 min timer
2
Coloque 4-5 folhas de massa folhada untadas com manteiga derretida em uma forma de torta redonda, sobrepondo-as com saliências nas laterais.
5 min timer
3
Espalhe o recheio de frango temperado sobre a base, alise e cubra com uma camada de amêndoas torradas moídas.
3 min timer
4
Dobre as folhas salientes para dentro, cubra com mais 2 folhas untadas com manteiga, dobre as bordas para baixo e leve ao forno a 190°C por 30-35 minutos até dourar e ficar crocante. Polvilhe com canela.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
