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Feijão Cowboy Mexicano (Frijoles Charros com Bacon, Tomate e Jalapeños)
O lendário feijão cowboy do norte do México: feijão cremoso cozido em um caldo rico e saudável, aromatizado com toucinho crocante, tomate, alho e jalapeños picantes.
Preparação
15 min
Cozinhe
30 min
Total
45 min
Ingredientes
4porções
- Tomates maduros em cubos250 g
- Cebola amarela picada1 piece
- Dentes de alho picados2 clove
- Água ou caldo600 ml
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Em uma panela de sopa, cozinhe 150 g de bacon em cubos ou pancetta defumada em fogo médio por 6-7 minutos até ficar crocante.
7 min timer
2
Adicione a cebola picada, o alho e 1 jalapeño fatiado às gotas de bacon, cozinhando por 4 minutos.
4 min timer
3
Adicione os tomates em cubos e o sal, cozinhando por 5 minutos até formar um molho rico.
5 min timer
4
Despeje 500 g de feijão cozido e água. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos para misturar os sabores e sirva quente.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
