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Menemen - tradicionais ovos mexidos turcos com tomate e pimentão
O icônico prato do café da manhã turco: tomates maduros cozidos e pimentões verdes suavemente combinados com ovos, servidos bem quentes com pão crocante.
Preparação
10 min
Cozinhe
15 min
Total
25 min
Ingredientes
4porções
- Ovos frescos4 piece
- Tomates maduros e suculentos4 piece
- Pimentão verde2 piece
- Azeite30 ml
- Orégano seco2 g
- Sal
- Pimenta preta
Etapas de preparação
1
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue os pimentões verdes fatiados por 4-5 minutos até ficarem macios.
5 min timer
2
Adicione os tomates em cubos, sal e pimenta. Cozinhe por 8 minutos até que os tomates se transformem em um molho delicioso.
8 min timer
3
Despeje os ovos levemente batidos e envolva delicadamente com uma espátula por 2-3 minutos até firmar, mas ficar aveludado.
3 min timer
4
Polvilhe com orégano seco e sirva imediatamente direto da frigideira com pão crocante para mergulhar.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
