mediummainmeatCC0 1.0 Universal

Ensopado de Carne Mediterrâneo com Azeitonas e Tomate

Name: Ensopado de Carne Mediterrâneo com Azeitonas e Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 600 g Ensopado de carne magra; 3 piece Cenouras; 1 piece Cebola amarela; 400 g Tomates em cubos enlatados; 60 g Azeitonas Kalamata sem caroço; 500 ml Caldo de carne com baixo teor de sódio ou água; 20 ml Azeite; 1 piece Raminho de alecrim fresco; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta preta

Carne magra cozida até derreter na boca em um saboroso molho de tomate e vinagre de vinho tinto com cenoura, azeitonas e alecrim.

Preparação

20 min

Cozinhe

80 min

Tempo total

100 min

Ingredientes

6porções

Ensopado de carne magraCorte em cubos de 3cm
600 g
CenourasCorte em rodelas grossas
3 piece
Cebola amarelaPicado
1 piece
Tomates em cubos enlatados
400 g
Azeitonas Kalamata sem caroço
60 g
Caldo de carne com baixo teor de sódio ou água
500 ml
Azeite
20 ml
Raminho de alecrim fresco
1 piece
Sal
1 pinch
Pimenta preta
1 pinch

Etapas de preparação

Aqueça o azeite em forno holandês em fogo alto. Cubos de carne marrom em lotes por 6-8 minutos até ficarem grelhados e depois transfira para um prato.

8 min timer

Na mesma panela, refogue a cebola e as cenouras por 5 minutos. Devolva a carne, adicione os tomates em cubos, o caldo e o raminho de alecrim.

5 min timer

Cubra, reduza o fogo e cozinhe suavemente por 65-70 minutos até que a carne esteja macia e derretida. Junte as azeitonas durante os 10 minutos finais.

70 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Mediterranean Beef Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source