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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaisvegetarianCC0 1.0 Universal
Espinafre de alho refogado romeno com ovos ensolarados
Espinafre tenro e escaldado refogado delicadamente com cebola dourada, alho amassado e um toque de molho de tomate, coberto com ovos fritos escaldantes.
Preparação
15 min
Cozinhe
20 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
4
- Folhas frescas de espinafre800 g
- Cebola média, cortada em cubos finos1 un.
- Dentes de alho picados6 dente
- Pasta de tomate2 c. de sopa
- Ovos frescos para servir4 un.
- Manteiga para ovos20 g
- Óleo de girassol2 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Escalde o espinafre em água fervente com sal por 2 minutos, escorra bem e pique grosseiramente em uma tábua.
4 min temporizador
2
Refogue a cebola no óleo até ficar translúcida, adicione a pasta de tomate, o espinafre picado e 100 ml do líquido do cozimento. Cozinhe por 8 a 10 minutos, desligue o fogo e junte o alho picado.
10 min temporizador
3
Em uma panela separada, derreta a manteiga e frite os ovos com o lado ensolarado para cima até que as claras estejam firmes e as gemas fiquem líquidas. Cubra cada tigela de espinafre quente com um ovo.
4 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
240
Proteínas
14g
Hidratos de carbono
10g
Gorduras
16g
Alergénios
OvosLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
