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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaisveganCC0 1.0 Universal
Ensopado Romeno de Ervilha Doce com Endro Fresco e Cenoura
Amado ensopado de ervilha verde caseiro romeno cozido com cenouras doces fatiadas, cebolas tenras, molho de tomate leve e uma abundância de endro fresco picado.
Preparação
10 min
Cozinhe
30 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Ervilhas tenras (frescas ou congeladas)600 g
- Cenouras cortadas em moedas finas2 un.
- Cebola amarela em cubos finos1 un.
- Óleo de girassol30 ml
- Passata de tomate ou tomate coado150 ml
- Farinha de trigo para engrossar1 c. de sopa
- Endro fresco, generosamente picado4 c. de sopa
- Açúcar granulado para equilibrar a acidez½ c. de chá
- Sal marinho fino1 c. de chá
- Pimenta preta moída na hora½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada e as moedas de cenoura por 5 minutos em fogo médio até ficarem macias.
5 min temporizador
2
Adicione as ervilhas e 250ml de água morna. Cubra e cozinhe por 15 minutos até que as ervilhas e as cenouras estejam macias.
15 min temporizador
3
Misture a farinha na passata de tomate e misture ao guisado. Adicione açúcar, sal e pimenta; cozinhe por 3-4 minutos até que o molho fique brilhante. Fora do fogo, junte montes de endro fresco picado.
4 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
210
Proteínas
8g
Hidratos de carbono
28g
Gorduras
7.5g
Alergénios
Glúten
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
