Ilustração gerada por IA
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Mahalabia (pudim perfumado de água de rosas do Oriente Médio com pistache)
Um pudim de leite sedoso e calmante do Oriente Médio, engrossado com amido, suavemente perfumado com água de rosas natural e coroado com brilhantes pistache esmagados.
Preparação
10 min
Cozinhe
15 min
Total
25 min
Ingredientes
4porções
- Leite integral600 ml
- Amido de milho45 g
- Açúcar granulado60 g
- Água de rosas culinária1 tbsp
- Pistácios sem casca, picados finamente30 g
Etapas de preparação
1
Dissolva o amido de milho em 100 ml de leite frio até ficar homogêneo.
2 min timer
2
Em uma panela, aqueça os 500 ml restantes de leite com o açúcar até ferver.
5 min timer
3
Misture o amido de milho dissolvido no leite fervente. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo sempre até ficar espesso e brilhante.
3 min timer
4
Retire do fogo e envolva em água de rosas culinária.
1 min timer
5
Despeje em tigelas individuais, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Cubra com pistache esmagado antes de servir.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
