Ilustração gerada por IA
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Macarrão com Queijo Caseiro Clássico (Cheddar Cremoso Assado e Massa Gruyère)
A melhor comida reconfortante americana: macarrão de cotovelo envolto em um aveludado molho Mornay caseiro misturado com cheddar picante, assado dourado com uma crosta borbulhante.
Preparação
20 min
Cozinhe
25 min
Total
45 min
Ingredientes
6porções
- Macarrão de cotovelo400 g
- Queijo cheddar picante, ralado na hora300 g
- Leite integral morno600 ml
- Manteiga sem sal50 g
- Farinha multiuso45 g
- Mostarda moída seca1 tsp
- Páprica doce0.5 tsp
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Ferva o macarrão em água e sal 2 minutos antes das instruções da embalagem. Escorra bem.
8 min timer
2
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto.
1 min timer
3
Aos poucos, acrescente o leite morno. Cozinhe por 3-4 minutos até ficar espesso e macio.
4 min timer
4
Retire do fogo; misture a mostarda seca, a páprica, o sal e três quartos do queijo cheddar ralado até derreter completamente.
3 min timer
5
Dobre o macarrão no molho de queijo, transfira para uma assadeira, cubra com o queijo cheddar restante e leve ao forno a 190°C por 20-25 minutos até ficar borbulhante e dourado.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
