Ilustração gerada por IA
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Kısır turco (salada fina e picante de bulgur com romã e ervas frescas)
A salada turca essencial feita com bulgur fino infundido com uma rica pasta de tomate e pimenta, melaço de romã azedo, pepino em cubos, cebolinha e toneladas de salsa fresca e hortelã.
Preparação
20 min
Cozinhe
5 min
Total
25 min
Ingredientes
6porções
- Trigo bulgur fino250 g
- Água fervente300 ml
- Pasta de tomate e pimentão vermelho2 tbsp
- Azeite virgem extra60 ml
- Melaço de romã2 tbsp
- Suco de limão fresco3 tbsp
- Pepinos persas, picados finamente2 piece
- Salsa fresca de folhas planas, picada finamente1 piece
- Folhas de hortelã fresca, picadas1 piece
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Coloque o bulgur fino em uma tigela grande, despeje sobre água fervente, feche com um prato e deixe descansar por 12 minutos para inchar.
12 min timer
2
Junte a pasta de tomate e pimenta, o sal e o azeite. Amasse até que o bulgur fique uniformemente vermelho e temperado.
5 min timer
3
Junte o suco de limão fresco e o melaço de romã.
2 min timer
4
Depois de esfriar à temperatura ambiente, misture delicadamente os pepinos em cubos finos, a salsa e a hortelã fresca.
3 min timer
5
Sirva em uma tigela cercada por xícaras de alface romana crocante para colher.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
