Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilCafé da manhãfishCC0 1.0 Universal
Onigiri tradicional de salmão japonês (bolinhos de arroz triangulares recheados com salmão em flocos e nori crocante)
A comida portátil favorita do Japão: arroz japonês quente de grãos curtos moldado à mão em triângulos icônicos, escondendo um recheio saboroso de salmão torrado e salgado em flocos, coberto com uma folha crocante de alga nori torrada.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
4
- Arroz japonês de grão curto, cozido e quente350 g
- Filé de salmão fresco, grelhado e em flocos150 g
- Folhas de algas nori torradas, cortadas em tiras2 un.
- Sementes de gergelim torradas1 c. de sopa
- Sal marinho fino para as mãos1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Tempere o salmão com sal e frite na frigideira por 4-5 minutos de cada lado até ficar cozido. Desfie a carne tenra com um garfo e deixe esfriar um pouco.
10 min temporizador
2
Molhe as duas mãos com água e esfregue com uma pitada generosa de sal fino. Coloque um punhado de arroz quente na palma da mão, faça uma cratera no centro e embale com 1 colher de sopa de salmão em flocos.
5 min temporizador
3
Dobre o arroz sobre o recheio e coloque as mãos em forma de concha, pressionando firmemente para moldar um icônico triângulo de 3 cm de espessura. Enrole a base com uma tira de nori crocante e polvilhe sementes de gergelim torradas por cima.
5 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
280
Proteínas
14g
Hidratos de carbono
44g
Gorduras
5g
Alergénios
PeixeSementes de sésamo
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
