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Pudim de Sêmola de Baunilha com Compota de Bagas
Pudim de semolina nostálgico e sedoso, cozido em leite de baunilha e coberto com uma compota caseira quente de frutos silvestres.
Preparação
5 min
Cozinhe
15 min
Tempo total
20 min
Ingredientes
4porções
- Leite integral600 ml
- Sêmola de trigo fino60 g
- Açúcar40 g
- Manteiga20 g
- Extrato de baunilha1 tsp
- Bagas mistas200 g
- Sal1 pinch
Etapas de preparação
1
Leve o leite para ferver em uma panela com açúcar, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
5 min timer
2
Quando o leite começar a ferver, despeje a semolina em um fluxo lento e constante, mexendo sempre.
3
Cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos mexendo sempre até engrossar; misture a manteiga.
5 min timer
4
Em uma panela pequena, cozinhe as frutas vermelhas com 1 colher de sopa de mel por 3 minutos até formar uma compota leve.
3 min timer
5
Despeje a semolina quente em tigelas de sobremesa e cubra com colheradas generosas de compota de frutas vermelhas.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
