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Souvlaki de porco grego (espetos de porco grelhados marinados com orégano e limão)
O icônico favorito da comida de rua grega: cubos macios de paleta de porco marinados em azeite mediterrâneo, orégano da montanha, alho fresco e suco de limão, espetados e carbonizados até a perfeição.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
4porções
- Pá ou lombo de porco cortado em cubos de 3 cm650 g
- Azeite virgem extra3 tbsp
- Suco de limão fresco2 tbsp
- Dentes de alho picados3 clove
- Orégano grego seco1 tbsp
- Sal marinho1 tsp
Etapas de preparação
1
Misture o azeite, o suco de limão, o alho, o orégano e o sal em uma tigela. Adicione os cubos de carne de porco, cubra bem e deixe marinar por 20 minutos.
20 min timer
2
Passe cubos de carne de porco marinada em espetos embebidos em água.
5 min timer
3
Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos por 3-4 minutos de cada lado até ficarem bem carbonizados e cozidos.
12 min timer
4
Esprema o suco de limão fresco em espetos quentes e sirva com pão pita quente.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
