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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSopas e CaldosveganCC0 1.0 Universal
Tradicional sopa grega falsa (sopa de lentilha marrom-terrosa com alho, folhas de louro e vinagre de vinho tinto)
O alimento básico da família grega por excelência: ricas lentilhas marrons levemente cozidas com cebola, cenoura, alho, louro e passata de tomate, finalizadas com um fio generoso de azeite e vinagre de vinho tinto.
Preparação
15 min
Cozinhe
45 min
Total
60 min
Ingredientes
porções
6
- Lentilhas marrons ou verdes, enxaguadas350 g
- Cebola amarela em cubos finos1 un.
- Cenouras em cubos finos2 un.
- Dentes de alho fatiados4 dente
- Passata de tomate250 ml
- Folhas de louro secas2 un.
- Azeite virgem extra grego4 c. de sopa
- Vinagre de vinho tinto2 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Coloque as lentilhas em uma panela com 1,5 litro de água fria, ferva por 3 minutos, escorra e enxágue (para facilitar a digestão).
5 min temporizador
2
Retorne as lentilhas para a panela com 1,5 litros de água fervente, cebola, cenoura, alho, louro e passata de tomate. Cozinhe em fogo médio por 35 minutos até que as lentilhas estejam macias.
35 min temporizador
3
Junte o sal e o azeite; cozinhe por mais 5 minutos até que a sopa fique bem espessa. Desligue o fogo, junte o vinagre de vinho tinto e sirva quente com pão crocante.
5 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
310
Proteínas
16g
Hidratos de carbono
43g
Gorduras
9.5g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
