Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Financiadores clássicos de amêndoa franceses (bolos de chá com manteiga marrom dourado)
As adoradas barras de ouro parisienses: delicados e úmidos bolos de chá francês assados com manteiga de nozes douradas (beurre noisette), farinha de amêndoa e claras de ovo batidas.
Preparação
15 min
Cozinhe
15 min
Total
30 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porções
6
- Manteiga sem sal100 g
- Farinha de amêndoa ou amêndoas moídas60 g
- Açúcar de confeiteiro100 g
- Farinha de trigo multiuso40 g
- Claras de ovo frescas3 un.
- Extrato de baunilha puro1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio por 5-6 minutos até que os sólidos do leite fiquem marrom-âmbar com uma fragrância de nozes (beurre noisette). Coe e deixe esfriar um pouco.
6 min temporizador
2
Pré-aqueça o forno a 190°C. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de confeiteiro e a farinha de trigo. Junte as claras de ovo sem bater e a baunilha e, em seguida, acrescente a manteiga marrom quente.
5 min temporizador
3
Divida a massa em formas untadas com manteiga e leve ao forno a 190°C por 12-14 minutos até dourar com bordas crocantes. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
13 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
250
Proteínas
4.5g
Hidratos de carbono
22g
Gorduras
16.5g
Alergénios
GlútenLeiteOvosFrutos de casca rija
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
