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Feijão Verde Tenro e Crocante com Limão e Alho
Vibrantes feijões verdes frescos escaldados brevemente e misturados com azeite de oliva extra virgem com alho em fatias finas e suco de limão fresco.
Preparação
10 min
Cozinhe
10 min
Tempo total
20 min
Ingredientes
4porções
- Feijão verde fresco500 g
- Dentes de alho3 clove
- Azeite virgem extra30 ml
- Suco de limão fresco15 ml
- Sal marinho
- Pimenta preta recentemente quebrada
Etapas de preparação
1
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o feijão verde aparado e escalde por 3-4 minutos até ficar verde brilhante e macio e crocante.
4 min timer
2
Escorra imediatamente o feijão verde em uma peneira e enxágue com água fria para interromper o cozimento e preservar a crocância.
1 min timer
3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho em fatias finas e refogue por 1 minuto até ficar perfumado e levemente dourado, tomando cuidado para não queimar.
1 min timer
4
Jogue o feijão verde escorrido na frigideira. Refogue em fogo médio-alto por 2-3 minutos, mexendo sempre para revestir.
3 min timer
5
Retire do fogo. Regue com suco de limão fresco, tempere com sal marinho e pimenta-do-reino, misture e sirva quente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Garlic Green Beans (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
