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Falafel Crocante de Grão de Bico Assado com Tahine
Rissóis dourados e saborosos de grão de bico assados, temperados com cominho, coentro, alho e ervas frescas, servidos em bolsos quentes de pão árabe.
Preparação
20 min
Cozinhe
25 min
Tempo total
45 min
Ingredientes
4porções
- Grão de bico enlatado, bem seco400 g
- Salsa fresca de folhas planas30 g
- Coentro fresco20 g
- Dentes de alho3 piece
- Cebola amarela pequenaEsquartejado1 piece
- Cominho moído1 tbsp
- Coentro moído1 tsp
- Farinha de trigo integral30 g
- Azeite para pincelar20 ml
- Sal1 pinch
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2
Adicione o grão de bico seco, as ervas frescas, a cebola, o alho, os temperos, a farinha e o sal ao processador de alimentos. Pulsar até ficar grosseiramente moído e manter-se unido quando pressionado.
3
Forme 12 bolas levemente achatadas, coloque na bandeja, pincele com azeite e leve ao forno por 25 minutos, virando na metade, até ficar crocante e dourado.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Baked Falafel (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
