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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Hawawshi egípcio tradicional (carne picada temperada assada em pão crocante Baladi)
A amada sensação da comida de rua do Cairo: tradicionais pães baladi egípcios de trigo integral recheados crus com carne picada temperada, cebola, pimentão picante e temperos quentes, assados até a crosta estalar e o interior ficar suculento.
Preparação
15 min
Cozinhe
25 min
Total
40 min
Forno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porções
4
- Carne picada (80/20 magra a gorda)500 g
- Pães baladi egípcios ou pães pita redondos4 un.
- Cebola amarela, finamente picada2 un.
- Pimentões verdes, finamente picados2 un.
- Pimenta da Jamaica moída e noz-moscada1 c. de chá
- Manteiga derretida ou óleo para pincelar40 g
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Amasse a carne picada com cebola picada, pimenta, pimenta da Jamaica, sal e pimenta até formar uma pasta bem misturada.
8 min temporizador
2
Faça um corte na borda de cada bolso de pão baladi e recheie uniformemente com uma camada de 1 cm de carne crua temperada. Pincele generosamente as superfícies externas com manteiga derretida.
6 min temporizador
3
Embrulhe cada pão recheado em papel manteiga, arrume-o em uma assadeira e leve ao forno a 200°C (400°F) por 20 minutos. Desembrulhe durante os 5 minutos finais para que o pão fique crocante e dourado.
25 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
480
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
38g
Gorduras
24g
Alergénios
GlútenLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
