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Bolo de carne magro de peru e vegetais de jardim
Um tenro bolo de carne de peru recheado com abobrinha finamente ralada, cenoura e ervas, assado até obter uma crosta dourada.
Preparação
20 min
Cozinhe
50 min
Tempo total
70 min
Ingredientes
6porções
- Peru moído magro (93/7)600 g
- Abobrinha médiaFinamente ralado e espremido suavemente1 piece
- CenouraFinamente ralado1 piece
- Cebola amarela pequenaFinamente cortado1 piece
- Aveia em flocosUsado como aglutinante saudável50 g
- OvoLevemente espancado1 piece
- Pasta de tomate30 g
- Tomilho seco1 tsp
- Sal1 pinch
- Pimenta preta1 pinch
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte levemente com óleo uma forma de pão padrão ou forre com pergaminho.
2
Em uma tigela grande, misture o peru moído, a abobrinha espremida, a cenoura, a cebola, a aveia, o ovo batido, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture delicadamente até combinar sem sobrecarregar.
3
Pressione a mistura na forma de pão, alise a superfície e espalhe a pasta de tomate sobre a superfície. Asse por 50 minutos até que o termômetro da carne registre 74°C no centro.
50 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
