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Barcos de abobrinha recheada de peru magro
Abobrinha cortada ao meio, escavada em barcos e recheada com uma saborosa mistura de peru magro moído, vegetais cortados em cubos e ervas, tenra e assada.
Preparação
15 min
Cozinhe
30 min
Tempo total
45 min
Ingredientes
4porções
- Abobrinha grande4 piece
- Peru moído magro400 g
- Cebola amarela1 piece
- Dentes de alho2 clove
- Tomates esmagados200 g
- Parmesão ralado25 g
- Azeite15 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire o centro com uma colher, deixando uma borda de 1 cm.
10 min timer
2
Aqueça o óleo na frigideira. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos, acrescente o peru moído e cozinhe por 7 minutos até não ficar mais rosado. Junte os tomates esmagados e o sal.
10 min timer
Certifique-se de que as aves moídas estejam bem cozidas a 74°C (165°F).
3
Recheie os barcos de abobrinha com a mistura de carne, coloque em uma assadeira, polvilhe com parmesão e leve ao forno por 25-30 minutos até ficar macio.
28 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey Stuffed Zucchini Boats (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
