Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioPratos principaisveganCC0 1.0 Universal
Dálmata Soparnik (pão crocante recheado com acelga e alho)
Iguaria da herança dálmata protegida pela UNESCO: torta de crosta dupla, fina como papel, recheada com acelga tenra, cebolinha e salsa, pincelada ao assar com alho amassado e azeite de oliva extra virgem.
Preparação
30 min
Cozinhe
20 min
Total
50 min
Forno
220°C (200°C vent.)
Ingredientes
porções
6
- Farinha de trigo multiuso400 g
- Água morna200 ml
- Folhas de acelga, lavadas, secas e picadas finamente500 g
- Cebolinhas em fatias finas1 un.
- Azeite virgem extra60 ml
- Dentes de alho esmagados para cobertura4 dente
- Salsa fresca de folhas planas2 c. de sopa
- Sal marinho fino1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Sove a farinha com 200ml de água, 2 colheres de sopa de azeite e sal até obter uma massa macia. Divida em 2 bolas e descanse 20 minutos.
20 min temporizador
2
Pique a acelga finamente, certifique-se de que esteja seca e misture com cebolinhas fatiadas, salsa, 1 colher de sopa de óleo e sal.
8 min temporizador
3
Abra a primeira bola de massa bem fina, coloque na bandeja, espalhe o recheio de acelga, cubra com a segunda folha fina e amasse bem as bordas.
10 min temporizador
4
Asse a 220°C por 20 minutos até ficar crocante e empolado. Retire do forno e pincele imediatamente a crosta quente com azeite de alho.
20 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
330
Proteínas
8g
Hidratos de carbono
48g
Gorduras
12g
Alergénios
Glúten
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
