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Torta Cottage Britânica Clássica (Carne Picada Salgada com Purê de Batata com Crosta de Cheddar)
A variação de carne bovina da Torta de Pastor: carne picada temperada cozida em um molho rico com cebola, cenoura e ervilha, coberta com purê de batata amanteigado e queijo cheddar derretido.
Preparação
25 min
Cozinhe
45 min
Total
70 min
Ingredientes
6porções
- Carne moída magra650 g
- Batatas em cubos800 g
- Queijo cheddar picante, ralado80 g
- Cenouras em cubos150 g
- Cebola amarela picada1 piece
- Ervilhas verdes120 g
- Manteiga40 g
- Leite morno80 ml
- Pasta de tomate2 tbsp
- Farinha2 tbsp
- Caldo de carne350 ml
- Sal1.5 tsp
Etapas de preparação
1
Ferva as batatas em água e sal por 15-18 minutos e depois amasse com manteiga, leite e sal até ficar cremosa.
18 min timer
2
Doure a carne picada em uma frigideira por 6-8 minutos, adicione a cebola e as cenouras e cozinhe por 5 minutos.
13 min timer
3
Junte a farinha e a pasta de tomate por 1 minuto, deglaze com o caldo de carne quente e cozinhe por 15 minutos para reduzir.
15 min timer
4
Junte as ervilhas e transfira a mistura de carne para uma assadeira.
1 min timer
5
Cubra com purê de batata, polvilhe queijo cheddar ralado e leve ao forno a 200°C por 25 minutos até borbulhar e ficar crocante.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
