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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioSobremesasmeatCC0 1.0 Universal
Biscoitos Crescentes Romenos Tradicionais com Ameixa Magiun
Autênticos biscoitos crescentes romenos que derretem na boca, feitos em flocos com banha de porco derretida e borș fermentado, recheados com magiun de ameixa natural espesso e polvilhados com açúcar de baunilha em pó.
Preparação
40 min
Cozinhe
20 min
Total
60 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porções
12
- Farinha de trigo multiuso500 g
- Limpe a banha processada ou a gordura das folhas de porco200 g
- Farelo de trigo fermentado morno borș150 ml
- Magiun de ameixa tradicional espessa (sem adição de açúcar)300 g
- Açúcar de baunilha para enrolar120 g
- Raspas de limão raladas1 c. de chá
- Pitada de sal fino½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Creme de banha macia com sal e raspas de limão. Junte o borș quente e, em seguida, amasse a farinha rapidamente para formar uma massa flexível e não pegajosa. Refrigere por 30 minutos.
30 min temporizador
2
Divida a massa em 4 bolas. Enrole cada um em um círculo de 2 a 3 mm e corte em 8 a 12 fatias. Coloque 1 colher de chá de ameixa magiun na base larga e role em direção à ponta em forma de meia-lua.
15 min temporizador
3
Disponha na assadeira e leve ao forno a 180°C por 18-20 minutos até dourar. Enrole imediatamente enquanto estiver bem quente em generoso açúcar de confeiteiro de baunilha.
20 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
310
Proteínas
4.5g
Hidratos de carbono
39g
Gorduras
16g
Alergénios
Glúten
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
