Ilustração gerada por IA
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Pão de milho dourado com frigideira de mel (pão de milho assado em ferro fundido do sul)
O icônico acompanhamento sulista: assado em uma frigideira de ferro fundido com manteiga escaldante para formar uma crosta dourada e crocante com uma migalha macia, úmida e adoçada com mel.
Preparação
15 min
Cozinhe
25 min
Total
40 min
Ingredientes
8porções
- Fubá amarelo200 g
- Farinha multiuso150 g
- Leitelho ou leite integral250 ml
- Manteiga derretida60 g
- Querida60 g
- Ovos grandes2 piece
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Coloque uma frigideira de ferro fundido com 15 g de manteiga no forno pré-aquecido a 200°C para ficar bem quente.
10 min timer
2
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha e o sal.
2 min timer
3
Em outra tigela, bata os ovos com o leitelho, o mel e os 45 g restantes de manteiga derretida.
3 min timer
4
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar (não misture demais).
1 min timer
5
Retire com cuidado a frigideira quente do forno, despeje a massa na manteiga derretida e leve ao forno a 200°C por 20-25 minutos até dourar. Fatia quente.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
