Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Bolinhos de queijo coalho doce da Moldávia (Colțunași) com creme de leite
Deliciosos bolsos de massa artesanal fervida, recheados com requeijão adoçado, baunilha e gemas de ovo, banhados em espuma de manteiga derretida e creme de leite rico e frio.
Preparação
35 min
Cozinhe
10 min
Total
45 min
Ingredientes
porções
4
- Farinha de trigo tipo 000350 g
- Ovos frescos grandes2 un.
- Água morna80 ml
- Requeijão doce bem escorrido400 g
- Açúcar de baunilha em pó60 g
- Manteiga derretida para servir50 g
- Creme de leite espesso 25-30% para servir200 g
- Sal fino½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Sove a farinha com 1 ovo, uma pitada de sal e água morna até obter uma massa lisa e elástica. Embrulhe em filme e descanse por 20 minutos.
20 min temporizador
2
Misture o requeijão bem escorrido com 1 ovo e o açúcar baunilhado. Abra a massa com 2 mm de espessura, corte círculos de 8 cm, coloque 1 colher de chá de recheio, dobre em meias-luas e amasse as bordas com um garfo.
15 min temporizador
3
Coloque os bolinhos em água fervente com sal; cozinhe por 5-6 minutos depois que eles flutuarem na superfície. Retire com uma escumadeira, regue com manteiga derretida e sirva com creme de leite frio.
6 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
440
Proteínas
20g
Hidratos de carbono
52g
Gorduras
17g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
