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Crepes de trigo sarraceno com maçãs quentes e temperadas
Crepes de trigo sarraceno delicados e terrosos, recheados com maçãs macias e quentes e caramelizadas com canela e especiarias.
Preparação
15 min
Cozinhe
15 min
Tempo total
30 min
Ingredientes
4porções
- Farinha de trigo sarraceno120 g
- Farinha de trigo multiuso40 g
- Leite300 ml
- Ovos2 piece
- Manteiga25 g
- Maçãs doces, cortadas em cubos350 g
- Canela em pó1 tsp
- Querida30 g
Etapas de preparação
1
Bata os ovos com o leite e, em seguida, acrescente o trigo sarraceno e a farinha de trigo até ficar homogêneo; descanse a massa por 10 minutos.
10 min timer
2
Em uma panela separada, refogue as maçãs em cubos com 10 g de manteiga, mel e canela por 6-7 minutos até ficarem macias.
7 min timer
3
Unte levemente com manteiga uma forma de crepe quente e despeje uma concha fina de massa, mexendo rapidamente.
4
Cozinhe por 1-2 minutos no primeiro lado, vire e cozinhe por 45 segundos no segundo lado.
2 min timer
5
Coloque maçãs quentes e temperadas em cada crepe e dobre em quartos.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Buckwheat Crepes and Fruit (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
