Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSopas e CaldosveganCC0 1.0 Universal
Sopa azeda tradicional romena de primavera vermelha Orache com arroz e amor
Um alimento básico vibrante de primavera com um caldo de rubi deslumbrante feito de tenras folhas vermelhas de orache, cozido com cebolinha doce, arroz, borș de farelo de trigo fermentado e amor fresco aromático.
Preparação
20 min
Cozinhe
25 min
Total
45 min
Ingredientes
porções
6
- Folhas frescas de orache vermelho, bem lavadas400 g
- Cachos de cebolinha verde2 un.
- Cenouras raladas2 un.
- Arroz de grão redondo60 g
- Farelo de trigo fermentado tradicional borș500 ml
- Amor fresco, picado3 c. de sopa
- Óleo de girassol2 c. de sopa
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Aqueça o óleo de girassol em uma panela de sopa e refogue a cebolinha picada e a cenoura ralada por 3-4 minutos até ficarem macias.
4 min temporizador
2
Despeje 2 litros de água morna, arroz enxaguado e sal. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos até que o arroz esteja macio.
15 min temporizador
3
Corte as folhas de orache em tiras largas e coloque na panela junto com o borș quente fervido separadamente. Cozinhe por 3-4 minutos, retire do fogo e junte o amor fresco.
4 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
110
Proteínas
3.5g
Hidratos de carbono
16g
Gorduras
4.5g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
