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Sopa Wonton Cantonesa (bolinhos delicados de carne de porco e camarão em caldo transparente com Bok Choy)
O tesouro da loja de macarrão cantonês: wontons sedosos e de pele fina, embalados com carne de porco temperada e camarão inteiro, flutuando em um caldo dourado e perfumado misturado com gengibre, óleo de gergelim e bok choy bebê.
Preparação
25 min
Cozinhe
15 min
Total
40 min
Ingredientes
4porções
- Invólucros wonton20 piece
- Carne de porco moída200 g
- Caldo de galinha claro1000 ml
- Molho de soja1 tbsp
- Óleo de gergelim1 tbsp
- Gengibre fresco, fatiado e picado15 g
- Cebolinha fatiada2 stalk
Etapas de preparação
1
Combine a carne de porco moída com 1 colher de chá de gengibre picado, 1 colher de chá de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim, mexendo até ficar pegajoso.
3 min timer
2
Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada embalagem wonton, umedeça as bordas, dobre em um triângulo e aperte os cantos inferiores.
8 min timer
3
Em uma panela, cozinhe o caldo de galinha com as fatias de gengibre e o restante do molho de soja por 8 minutos para infundir o sabor.
8 min timer
4
Coloque os wontons no caldo fervente e cozinhe por 4-5 minutos até flutuarem e ficarem cozidos. Distribua em tigelas e finalize com cebolinha e óleo de gergelim.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
