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Almôndegas magras de peru em molho marinara caseiro
Almôndegas de peru magras assadas tenras e levemente cozidas em um rico molho marinara de alho e manjericão, com baixo teor de gordura saturada.
Preparação
15 min
Cozinhe
25 min
Tempo total
40 min
Ingredientes
4porções
- Peru moído magro500 g
- Ovo inteiro1 piece
- Pão ralado ou farinha de aveia40 g
- Dentes de alho3 clove
- Tomates enlatados esmagados600 g
- Orégano seco1 tsp
- Azeite15 ml
- Sal
- Pimenta moída
Etapas de preparação
1
Em uma tigela, misture o peru moído, o ovo, o pão ralado, 1 dente de alho picado, orégano, sal e pimenta. Forme 16 almôndegas de tamanhos iguais.
5 min timer
Lave as mãos com água e sabão por 20 segundos após manusear aves cruas.
2
Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio. Almôndegas douradas por todos os lados por 5-6 minutos e depois transfira para um prato.
6 min timer
3
Adicione o alho restante à frigideira por 30 segundos e, em seguida, despeje os tomates esmagados. Retorne as almôndegas ao molho, tampe e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
15 min timer
Certifique-se de que as almôndegas atinjam uma temperatura interna de 74°C (165°F).
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal