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Batatas Assadas Crocantes com Alho e Alecrim
Cubos de batata dourada misturados com azeite, alho e alecrim fresco, torrados até ficarem crocantes por fora e macios e fofos por dentro.
Preparação
10 min
Cozinhe
35 min
Tempo total
45 min
Ingredientes
4porções
- Ouro Yukon ou batatas assadas800 g
- Azeite virgem extra35 ml
- Dentes de alho4 clove
- Folhas frescas de alecrim5 g
- Páprica doce3 g
- Sal marinho grosso
- Pimenta preta moída
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 210°C (410°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
10 min timer
2
Lave e seque bem as batatas com uma toalha limpa (a superfície seca garante máxima crocância). Corte em cubos uniformes de 2,5cm.
3
Coloque as batatas em uma tigela grande. Adicione o azeite, o alho picado, o alecrim picado, a páprica, o sal grosso e a pimenta. Misture vigorosamente até revestir uniformemente.
4
Espalhe as batatas em uma única camada com espaço entre os cubos para permitir a circulação do ar quente.
5
Asse a 210°C por 30-35 minutos, virando uma vez na marca de 20 minutos, até dourar e ficar crocante por fora.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
