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Rissóis Vegetais de Batata Doce Assada e Feijão Preto
Fartos hambúrgueres caseiros à base de plantas, feitos de purê de batata-doce, feijão preto, aveia e cominho crocantes por fora.
Preparação
20 min
Cozinhe
30 min
Tempo total
50 min
Ingredientes
4porções
- Polpa de batata doce cozidaCozido no vapor ou assado, amassado300 g
- Feijão preto enlatadoEnxaguado e escorrido250 g
- Aveia em flocos, moída60 g
- Cominho moído1 tsp
- Páprica doce1 tsp
- Alho em pó1 tsp
- Azeite para pincelar15 ml
- Sal1 pinch
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2
Em uma tigela, amasse o feijão preto deixando um pouco de textura. Adicione purê de batata-doce, aveia moída, cominho, páprica, alho em pó e sal. Misture até formar uma massa flexível.
3
Forme 4 hambúrgueres iguais, coloque na assadeira e pincele levemente com azeite. Asse por 25-30 minutos, virando na metade, até ficar firme e dourado.
27 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Black Bean Burgers (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
